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          山茶油怎么會有煙熏味?

          農家自制的茶油吧?農家自制的茶油是用物理方法壓榨的,含有茶籽等殘留渣,炒菜的時候會燒焦,所以會有焦味。溫馨提示,殘渣燒焦了會產生危害物質,盡量避免。 農家自制的茶油沉淀部分不要食用,或者過濾后再食用。茶油的營養成分是食用油之王,做葷菜鮮美可口,但盡量選擇大廠家有QS認證的,使用冷榨提取的,純度高的茶油食用。比如蘇仙,金浩等。

          山茶油會有煙熏味是因為茶籽在榨之前需要烘烤,烘烤過了,所以會有焦味。

          茶籽是采摘~~曬干~~~烘烤~碾碎~~~蒸熟~~~榨制~~出油~這是一個過程~有焦味煙熏味是烘烤出了問題。

          當然前提正宗茶油!如果正宗,有點煙熏味焦味算正常別擔心~放段時間就好~所以你聞到特別的焦味就是我們所說的糊了味! 

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