茶樹,或稱茶花、茶葉樹、茶葉野生種,是主要產茶的灌木或小喬木,屬于山茶科,學名為Camellia sinensis。茶樹原產地在中國云南和四川等地,后來被引種到世界各地,成為全球茶葉生產的重要樹種之一。
茶樹高1-6米,枝條細長,葉子呈橢圓形、長圓形或橢圓披針形,通常長5-14厘米,寬2-5厘米,具有光澤,葉緣鋸齒狀。茶樹花小而白色,單瓣,花期在春季。
茶葉是從茶樹的嫩葉、芽和初展葉中制作而成的。茶樹的品種繁多,按照產茶的方式不同,茶樹可以分為綠茶、紅茶、黑茶和白茶等多種品種。不同種類的茶葉因為制作工藝、原料和區域的差異呈現出不同的色澤、香味和口感,具有各自的特點和特色。
茶樹是一種小喬木或者灌木,葉子為圓形或者是橢圓形。茶樹的嫩芽就是茶葉原料,茶葉不僅可以泡茶而且可以做菜。茶樹對于生長環境要求比較嚴格,一般在我國主要分布在秦嶺淮河以南的地區。茶樹適合生長在溫暖濕潤的氣候里,當氣溫達到10攝氏度的時候茶樹就可以發芽生長了。茶樹可以生長達到幾百,是一種長壽的植物。我國的西南部地區是茶樹的起源,也是現在茶的產量最大的地區。目前,已經有六十多個國家從我國引種了優質的茶樹。中國的茶文化也因此走向了世界。
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